グルテンフリー米粉パン - Koigakubo（コイガクボ）

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米粉パン特有のしっとり＆もちもち食感

小麦のパンより水分が多く、喉につまる感じも少なく食べやすく、噛めば噛むほどに「お米の甘み」を堪能して頂けます。また、原料が米だけあって和の食材とも相性抜群。日本人の伝統的食文化である米食をパンで実現する食材として、全世界で注目されています。

小麦粉パンとは違う、米粉のパンならではの食感と風味をお楽しみ下さい。

株式会社トマリの米粉を使用。「米粉専用の製粉ライン」で淡路産のおいしいお米を米粉にする事の出来る、数少ない工場。

同社の小麦粉並みにきめ細かな米粉を製造する製粉技術は従来小麦粉でしか作れなかった料理にも米粉使う事を可能にし、多くの米粉製品が使われるようになりました。また、優れた製粉技術でお米の地産地消・自給率アップに貢献している製造業者さんです。

米粉を食べることは、お米を食べること。米粉の量イコール、お米の量です。米粉パンには、栄養バランスがよくエネルギーの持続力があるお米が、たっぷり入っています。

そのお米から作られる米粉が、当店の米粉パンには使用されています。また、当店では体に優しいパンを召し上がって頂きたいという想いから、パン生地に「保存料及び着色料は一切使用しません。

同じ大きさであれば小麦のパンより生地の質量が多いため、腹持ちがよく「少量で満足感」が得られます。しかも消化が良く、胃もたれがしにくいという特徴があります。

また、米粉は小麦粉に比べて「吸油率が低い」「血糖値の上昇が緩やか」「アミノ酸を多く含み、栄養価が高い」という嬉しい特徴があり、ダイエットには最適と言えます。

冷凍保存された米粉パンをキッチンペーパー等で包んでレンジで軽く温め、トーストすると焼き立ての風味を楽しめます。

保存料を使用していませんので米粉パンは翌日には固くなりますがトースターやオーブンで加熱すると、焼きたての風味がよみがえり、美味しく召し上がれます。